夏夜的风裹着烤串的焦香钻进鼻腔时，我知道，又该去巷口那家烧烤摊了。昏黄的灯光下，铁架上的肉串滋滋冒油，老板老周戴着草帽，手里的蒲扇慢悠悠晃着，竹筛上摆着的黄金豆正冒着细烟——那是我魂牵梦绕的味道。

黄金豆的模样很讨喜，圆滚滚的黄豆被炸得金黄透亮，像撒了层碎金，表面还沾着芝麻和孜然粒，凑近一闻，香料的辛烈混着豆子的醇厚直往鼻子里钻。我伸手抓了一把，刚碰到竹筛就烫得缩回手，老周笑着递过纸袋：“急什么，刚出锅的，凉会儿才脆。”

咬下去的瞬间，世界仿佛静了。外皮的酥脆发出清脆的“咔嚓”声，像咬碎了整个夏夜的热闹；里面的豆子却软乎乎的，带着淡淡的甜，紧接着是咸香的冲击——老周的秘方里肯定加了什么，或许是酱油，或许是某种祖传的酱料，总之那股子滋味在嘴里化开，连呼吸都染上了香料的余韵。我眯起眼，恍惚看见小时候蹲在灶台边，奶奶把刚炸好的黄豆塞给我，说“慢点儿吃，烫”。

老周的手艺是祖传的。他爷爷当年在镇上卖卤味，偶然发现把黄豆炸得焦脆，拌上自制的香料，竟比卤肉还受欢迎。后来老周接手烧烤摊，把黄金豆改良得更入味，成了招牌。“你猜怎么着？”老周擦着手上的油，眼睛亮晶晶的，“去年有个姑娘，特意从市里开车过来，说要打包十斤黄金豆带回去给她男朋友，说这是她小时候的味道。”他顿了顿，摸了摸竹筛上的豆子，“其实啊，这豆子哪有什么秘诀，不过是用心罢了。”

我抬头望去，摊位前已经围了不少人。穿校服的学生举着黄金豆跑，笑声像铃铛；几个年轻人碰着啤酒杯，讨论着“这豆子配酒绝了”；角落的老大爷捧着纸碗，慢慢嚼着，眼神温柔得像在看什么宝贝。风里传来隔壁摊位的吆喝，可我的耳朵里只有黄金豆的脆响，和人们的笑声。

有时候我会想，为什么黄金豆这么让人着迷？或许是因为它浓缩了烟火气的精华——那些深夜加班后的慰藉，那些和朋友聚会的热闹，那些关于故乡的记忆，都被揉进了这一颗小小的豆子里。咬下去的时候，不只是味蕾的满足，更是心里某个柔软的地方被轻轻触碰。

天色渐暗，摊位上的灯越来越亮，照得黄金豆愈发诱人。我攥着纸袋里的豆子，听着周围的喧闹，忽然觉得，这就是生活最本真的模样：热热闹闹，香香脆脆，藏着无数人的故事，也藏着无数人的牵挂。

下次再来，我要告诉老周，给他带瓶好酒。毕竟，这样的黄金豆，值得最好的陪伴。